1 su 20
Solo 1 persona detenuta su 20 ha la possibilità di lavorare con delle realtà che la collegano al mondo esterno.
Fonte: Ministero della Giustizia, dicembre 2024Il video della campagna · 2 minuti e 15 secondi
Perché serve
Le persone detenute un giorno riprenderanno la loro vita fuori. Conta il percorso che avranno fatto nel frattempo. Il lavoro, in carcere può essere un’occasione concreta per acquisire un mestiere, sviluppare competenze e costruire prospettive anche dopo la pena.
La Costituzione, all’articolo 27, chiede che la pena tenda alla rieducazione. DES porta nel carcere del Coroneo ciò che conosce meglio: un lavoro vero, un mestiere, i valori della cooperazione e un legame con la comunità e la filiera del territorio.
6 su 10
6 persone detenute su 10 erano già state in carcere.
Fonte: Antigone, XXII Rapporto, 20262 su 100
Scende al 2% la recidiva tra chi lavora durante la pena, secondo il CNEL.
Fonte: CNEL, Recidiva Zero, 2024Per te: il tuo contributo aiuta a creare una prospettiva di lavoro concreta, e il lavoro è tra i fattori che più riducono il ritorno in carcere.
Il percorso
DES non arriva al Coroneo oggi. Da anni porta nel carcere la formazione: corsi di panificazione e pizzeria, circa due all’anno, per gruppi di una decina di persone, tra lezioni di teoria e pratica in laboratorio.
Ora quel percorso fa un passo in più: dalla formazione al lavoro.
2021
DES inizia a collaborare con il Centro Solidarietà Giovani “Giovanni Micesio”, che già teneva corsi di panificazione nel carcere.
2022
Prima convenzione con la Casa Circondariale: DES usa il laboratorio per formazione e lavoro.
2023
La prima assunzione: una persona formata nel laboratorio entra a lavorare in DES.
2026
Arriva un panettiere professionista: guida il laboratorio e accompagna chi ci lavora.
Sostieni anche tu
Come funziona
Dentro
Chi lavora nel laboratorio
Accanto a un panettiere professionista, chi lavora nel laboratorio produce, confeziona e si prende la responsabilità di un lavoro fatto bene. Ne esce con un mestiere da portare con sé.
Fuori
La comunità
Chi sceglie un prodotto o sostiene la campagna rende possibile quel lavoro, e prepara il posto in cui tornare. È una responsabilità che si prende insieme.
Il ritorno
È già successo: nel 2023 una persona che aveva frequentato il corso è stata assunta da DES al Pan dal DES di Udine, prima in semilibertà, poi a tempo indeterminato a fine pena. Oggi ricopre il ruolo di tutor ai corsi in carcere.
Una filiera locale, solidale e limpida
BonDes continua la filiera di DES. Il nostro grano viene coltivato in modo biologico nel Medio Friuli e macinato nel mulino a pietra di Lestizza. La farina DES arriva fino al laboratorio del Coroneo, a Trieste: lo stesso grano, la stessa cura, un nuovo luogo di lavoro.
Medio Friuli
Grano biologico
Lestizza
Mulino a pietra
Coroneo, Trieste
Laboratorio
A te
Rete DES e Coop Alleanza 3.0
Dal laboratorio agli scaffali
Perché il lavoro nel laboratorio sia stabile, i prodotti devono arrivare sul mercato ed essere scelti perché sono buoni. Il loro valore commerciale fa parte del progetto.
Per questo DES ha avviato una collaborazione con Coop Alleanza 3.0: una volta completate le verifiche e le certificazioni della linea produttiva, i prodotti BonDes potranno essere distribuiti nei punti vendita dell’area triestina.
Da dove nasce
Dal 2008 DES costruisce economia a partire da una comunità: terre gestite insieme, una filiera, luoghi in cui incontrarsi. Il carcere del Coroneo fa parte dello stesso territorio, anche se la maggior parte di noi non lo vede. Abbiamo visto una terra tornare alla sua comunità e ci siamo chiesti se anche una persona può tornare.
Conosci DES
Cosa finanzia la campagna
La campagna sostiene l’avvio della produzione nel laboratorio del Coroneo. L’obiettivo è € 27.000.
[Voci di spesa da confermare con DES.]
[importo]
[voce di spesa da confermare con DES]
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[voce di spesa da confermare con DES]
Sostieni anche tu.
Ogni contributo diventa lavoro. Il tuo sostiene l’avvio della produzione nel laboratorio del Coroneo, e noi ti diciamo grazie a modo nostro.
€ 8.420
31%
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Il contributo si versa su Produzioni dal Basso.
Domande frequenti
Il laboratorio è già attivo?
Il laboratorio di panificazione e pasticceria del Coroneo esiste già: dal 2022 DES lo usa per i corsi di formazione. Con la nuova convenzione con la Casa Circondariale diventa un luogo di produzione stabile.
Chi ci lavora?
Un panettiere professionista, assunto da DES dal 1° novembre 2026, guida il laboratorio e accompagna le persone detenute che hanno frequentato i corsi di panificazione e pizzeria tenuti con il Centro Solidarietà Giovani “Giovanni Micesio”.
Quando e dove posso avere i prodotti?
Quando la produzione sarà avviata, i prodotti BonDes arriveranno attraverso la rete DES e, dopo le verifiche e le certificazioni della linea produttiva, nei punti vendita Coop Alleanza 3.0 dell’area triestina.
Perché si chiama BonDes?
Il nome richiama il buono del prodotto e del lavoro fatto bene, il legame tra chi lavora nel laboratorio e la comunità fuori, e l’appartenenza a DES.
Da dove vengono i dati?
Ministero della Giustizia, detenuti lavoranti per datore di lavoro al 31 dicembre 2024; Antigone, XXII Rapporto sulle condizioni di detenzione (dati al 31 dicembre 2025); CNEL, Recidiva Zero; articolo 27 della Costituzione.
Un mestiere,
per ripartire
Da una parte c’è chi impara un lavoro. Dall’altra ci sei tu. Diciotto anni fa sembrava impossibile anche il primo campo di grano a San Marco, in Medio Friuli. Si poteva fare. Aiutaci a dimostrarlo un’altra volta.
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