DES Friûl di Mieç · Una buona vita ha bisogno di una buona economia

Chi siamo

A San Marco, nel Medio Friuli,
una comunità ha scelto di prendersi cura
della propria terra e di gestirla come
un bene comune. Da lì è nata DES Friûl di Mieç,
una cooperativa sociale che ha fatto della
collaborazione, del lavoro e della cura
del territorio il centro del proprio
modo di fare impresa.

Oggi coltiviamo grano biologico, maciniamo farine a pietra, facciamo il pane, riapriamo botteghe e creiamo lavoro, anche dove è più difficile trovarlo.

Per noi fare economia significa creare valore: per le persone, per il territorio e per la comunità.

I tre gesti

La buona vita, tradotta in tre gesti quotidiani

Mangiare bene
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Crediamo che il cibo buono nasca da una terra curata e da un lavoro fatto bene. Coltiviamo e trasformiamo grano biologico nel Medio Friuli, per portare sulle tavole farine e pane legati al territorio e alla qualità delle materie prime.
Lavorare bene
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Il lavoro è il modo più concreto per costruire comunità. Per questo sviluppiamo attività produttive che mettono al centro le persone, valorizzano le capacità e aprono opportunità di partecipazione e inclusione. Fare impresa significa anche costruire condizioni perché ciascuno possa contribuire, imparare e trovare il proprio posto.
Stare bene insieme
03 / 03

Una comunità vive nelle relazioni tra chi coltiva e chi trasforma, tra soci, lavoratori, cittadini e realtà del territorio. Vive anche nei luoghi che rendono possibili queste relazioni, come il bar-bottega di Pozzecco: uno spazio in cui incontrarsi, fermarsi e ritrovare il piacere di stare insieme.

La storia

Una terra che torna al paese

Nel 2008, nel Medio Friuli, un gruppo di abitanti cominciò a lavorare a un'idea: recuperare e gestire insieme cinque ettari di terreno agricolo che da secoli appartenevano alla comunità, e non a un singolo proprietario.

Da quel percorso nacque un comitato e uno statuto scritto e approvato dalla comunità. Poi arrivò il momento di tornare alla terra: seminare grano biologico, coltivarlo e trasformarlo in farina.

Nel tempo, quella prima esperienza si è trasformata e ampliata. Alla filiera agricola si sono affiancati nuovi progetti, luoghi di produzione e di incontro, attività sociali e percorsi di inserimento lavorativo. DES è diventata una cooperativa sociale che continua a sperimentare modi diversi di mettere in relazione economia, persone e territorio.

2008
San Marco
Inizia il percorso della comunità attorno ai beni comuni.
2012
Comitato
Nasce il Comitato dei frazionisti. Cinque ettari tornano alla comunità.
2016
DES
Nasce la cooperativa con le aziende agricole del Medio Friuli.
2018
Mulino
Macinatura a pietra a Lestizza, farine tipo 2 e integrali.
2023
Udine
Il quartiere salva il suo panificio. Apre Pan dal DES.
2025
Rinascita rurale
Bar-bottega di comunità, con le insegne in friulano a Pozzecco.
Oggi
BonDes
Stiamo attivando un laboratorio di panificazione nel carcere del Coroneo.
Scopri di più

5
ettari di beni civici all’origine
60
quintali di frumento al primo raccolto, nel 2013
44
soci sovventori
15
panifici che hanno sperimentato la farina DES
30
botteghe coinvolte negli anni

Una comunità che si organizza può cambiare il modo in cui un territorio lavora, produce e vive.

Fare impresa, generare valore

DES nasce da un'esperienza di comunità e continua a crescere attraverso progetti che mettono in relazione economia, lavoro e territorio.

Crediamo in un'impresa capace di produrre beni e servizi di qualità, ma anche di creare opportunità, valorizzare le capacità delle persone e rispondere ai bisogni delle comunità.

Per questo sviluppiamo attività diverse, che hanno un elemento in comune: la volontà di costruire un'economia più partecipata, inclusiva e attenta alle persone e ai luoghi in cui opera.

Ogni attività di DES nasce allo stesso modo.

01
Risorse
Si parte da ciò che il territorio ha già: terra, persone, competenze, spazi.
02
Collaborazione
Le risorse si mettono in relazione attraverso la partecipazione: assemblee, uno statuto scritto insieme, la semina collettiva.
03
Produzione
Nasce una filiera: grano biologico, farine macinate a pietra, pane.
04
Rete
Il progetto vive grazie a una rete: soci, produttori, lavoratori e cittadini, insieme al panificio, ai mercati e alle botteghe del territorio.
05
Valore
Il valore resta nel territorio e fa rinascere i piccoli paesi: luoghi che riaprono, lavoro vicino a casa, una vita costruita insieme.
06
Nuove possibilità
Il valore apre nuovi luoghi e nuovi progetti: Pan dal DES a Udine, la bottega di Pozzecco, il laboratorio di Trieste.

Un campo, una rete, tante mani. Un territorio che lavora insieme.

La filiera

Una filiera fatta di relazioni

Inizia il percorso della comunità attorno ai beni comuni.
Mulino di Friûl Bios. Il grano diventa farina, macinata a pietra.
Il quartiere salva il suo panificio. Apre Pan dal DES.
Bar-bottega di comunità, con le insegne in friulano.
Laboratorio di panificazione nel carcere del Coroneo.

Un progetto DES · Trieste

BonDes. Il lavoro che restituisce futuro

Nel carcere del Coroneo, a Trieste, il laboratorio dove da anni DES fa formazione diventa un luogo di lavoro vero. Nel 2023 una persona formata lì è stata assunta da DES. Oggi è tutor ai corsi.

Scopri di più su BonDes

ADES Medio Friuli

Attivazione del Distretto di Economia Solidale del Medio Friuli

Dall’esigenza di costruire e rafforzare circuiti economici locali che permettano di mantenere vitale il tessuto sociale e garantiscano una buona qualità della vita agli abitanti, nell’area del Medio Friuli è partito il progetto ADES Medio Friuli – Attivazione del Distretto di Economia Solidale del Medio Friuli.

Il progetto mira alla costituzione di una rete per la sperimentazione del Distretto di Economia Solidale con cui attivare un processo produttivo innovativo, connotato dai principi dell’economia solidale, sviluppando nuove pratiche che perseguono la solidarietà in campo economico, sociale e ambientale al fine di stimolare la gestione comune del territorio attraverso lo sviluppo della filiera agroalimentare.